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本日のおすすめ料理
お造り おまかせ 五点盛り
一人前980円
寒鰤のゆっけ 黄身乗せ
900円
寒鰤の塩焼き
800円
寒鰤のはらす焼き
1,000円
フォアグラのパテ
900円
菜の花と蛍烏賊の酢味噌かけ
800円
揚げ餅と茄子の海老餡かけ
800円
特選 馬刺し カルビ刺し
1,200円
特選 馬刺し ふたえご刺し
1,300円
黒毛和牛の牛すじ大根
850円
青のりとチーズのポテトフライ
750円
子持ちししゃものぷりぷり揚げ
600円
カニクリームコロッケ
一個200円
揚げ物
日々の仕事に向き合ってきたこの国のスピリッツ
この国に根ざす食文化を身近に感じ味わう
鯛ちくわの磯辺揚げ
青海苔の香り豊かな味わい
880円
海老しんじょ マヨネーズ添え
長く愛され続ける一品
880円
茨城産 れんこんの唐揚げ
さくさく香ばしく仕上げました
715円
庄内産 里芋の唐揚げ
上庄里芋を使用
715円
黒豚の角煮
豚ばら肉を柔らかくじっくり煮込みました
935円
れんこん饅頭 かに湯葉餡かけ
手間を惜しまず丁寧に仕上げます
一個440円
19th 感謝の板前ころっけ
心籠めた一品
100円
サラダ
季節が育む素材を使い 日本の伝統や四季を楽しむ
もっと和食を身近なものに
10色サラダ
10種類の野菜で免疫力アップ
880円
男爵芋といぶりがっこのポテトサラダ
北海道富良野町の男爵芋を使用
660円
アボカドと沖縄産島豆腐の和サラダ
胡麻醤油とたっぷりの鰹節と
935円
小エビと五種豆の豆乳コブサラダ
豆乳入りコブドレッシングでヘルシーに
1,100円
黒豚肉のパテ ド カンパーニュ
黒豚肉のパティをフレッシュなサラダと共に
一枚600円
山形産ジャンボホワイトマッシュルームとペコリーノロマーノチーズのサラダ
大粒のマッシュルームをスライスして
1,100円
生湯葉とトマトのサラダ
生湯葉とフレッシュトマトの相性抜群
900円
酒
酒に合う「日本のあて」
酒に酔いしれ、故郷に酔いし
するめいかの塩辛
お酒に良く合う定番のあて
550円
甘えびの塩辛
甘エビの甘味を堪能下さい
550円
かに味噌和え
濃厚なずわいがにの旨味を
650円
まぐろの酒盗和え
酒盗は鰹の内臓を塩辛にしたものです
700円
ゴルゴンゾーラチーズのムース
癖のないタイプです
10g～330円
ブリ―ドモーチーズ
香り高くしっかりとした味わいが特徴
10g～330円
ピエダングロア
上品な味わい
10g～330円
バケット
6枚110円
鶏
豊かな日本を楽しむ
鹿児島の大地が育てた 薩摩鶏
鶏 わさび
むね肉を茎山葵和えに
825円
鶏 たたき刺し
香ばしく炭焼きに
1,045円
鶏 レバーのスモーク
香り豊かにスモーク
880円
鶏 レバーとフォアグラのパテ
バルサミコ酢とバケットで
750円
とり天
天つゆに付けてお召し上がり下さい
935円
ゴルゴンゾーラチーズの蒸し焼きたまご
ふわふわのたまごとチーズの相性抜群の一品
935円
出汁巻きたまご
心籠めて焼き上げます
700円
牛
茨城の大自然が育てた常陸牛
畜産農家が丹精込めた育て上げた本物の贅沢
常陸肉 らんしんのローストビーフ
もも肉の旨味をお楽しみ下さい
1,210円
低温調理 牛ユッケ
特製のユッケたれに絡めて
1,320円
低温調理 牛たん刺し
塩とごま油で
1,100円
常陸牛 ゆでほほ肉
山葵とともにさっぱりと
一枚460円
常陸牛とトマトのすき焼き
濃厚な黒毛和牛とトマトがよく合います
1,320円
常陸牛 いちぼの炭火焼き
お尻の先の部位 程よい霜降り
100g…2,200円 150g…2,750円
常陸牛サーロインの炙り寿司
一貫ずつ追加出来ます
五貫1,320円
馬
Premium
馬と対話し育てる畜産家の技術の結晶
より本格的で本物の食材を求めて辿りついた自信を持っておすすめできる馬刺し
馬ユッケ
濃厚卵黄とごま油で
1,100円
ロース馬刺し
ヘルシー赤身
1,320円
馬カルビ
一口噛めばとろっと口の中で広がります
1,430円
馬ふたえご
脂身の層とお肉の層が分かれていて、こりこりした歯ごたえ
1,540円
たてがみとロースの合盛り 馬刺し
柔らかロースとあぶらのたてがみを挟んでお召し上がり下さい
1,980円
炙
季節が育む素材を使い、日本の伝統や四季を楽しむ
もっと和食を身近なものに
鶏 もも肉 塩焼き
もも肉を炭火でじっくりと焼き上げます
1,100円
鶏 骨付きもも肉 のコンフィ 炙り焼き
柔らかくしたお肉を仕上げに炙りました
粒マスタードと共に
950円
鶏 もも肉 唐揚げ 甘辛にんにく
香り高いにんにくたれを絡めて
890円
鶏 もも肉 唐揚げ ハラペーニョマヨネーズ
特製のハラペーニョソースに付けて
890円
青のりポテトのペコリーノロマーノチーズかけ
青のりをたっぷりかけたポテトにチーズを削ってお出しします
814円
えいひれの七味醤油焼き
酒の肴の定番
880円
ぎんだらの西京焼き
日本酒進む一品
1,320円
美味しく安全な食材、産地を吟味し、素材を生かした調理法で…
アボカド
和を基本の土台とし、斬新な発想を身近なものに
アボカドとトロサーモンのタルタル
よく混ぜてお召し上がり下さい
950円
アボカドとまぐろのわさび醤油和え
定番の一品
850円
アボカドと沖縄産島豆腐の和サラダ
胡麻醤油でたっぷりの鰹節と
935円
アボカドともち湯葉のわさび醤油かけ
山葵を溶かしてお召し上がり下さい
825円
トロサーモンの炙り刺し 山葵オイルかけ
特製の山葵オイルで和風カルパッチョに
1,100円
カマンベールチーズのひしほ味噌焼き
カマンベールを大麦と大豆、麹で漬け込み炙ってお出しします
750円
いぶりがっこマスカルポーネ
塩 胡椒 オリーブ油で
660円
豆
食材の豊かな日本を楽しむ
この国の食文化
ごま湯葉とうふ
丹精込めて練り上げます
650円
生湯葉刺し
大豆の香りが口の中で広がります
900円
とうふのふんわり天ぷら
さくさく、ふわふわの食感
750円
揚げ出しとうふ
和出汁の香る旨さ
750円
とうふと蟹のチーズグラタン
たっぷりの蟹とチーズを乗せて焼き上げます
1,000円
なすと揚げもちの海老餡かけ
揚げ餅を海老の餡かけで
850円
チーズコロッケのチェダーチーズかけ
揚げたチーズコロッケにたっぷりのチェダーパウダーをかけました
780円
飯
お腹満足ご飯
お漬物
日本一のこだわりたまごかけご飯
岡山県産の和たまご使用
一人前528円
冷やしそば
〆に是非
一人前580円
あっさり鶏ぞうすい
丸鶏から出た旨味をあっさりと仕上げます
二～三人前850円
常陸牛サーロインの炙り寿司
一貫ずつ追加出来ます
五貫1,320円
常陸牛ローストビーフ丼
自家製たれと卵黄でお召し上がり下さい
1,000円
塩らっきょ
香り高いらっきょを塩と檸檬で漬け込みました
550円
お漬物盛合せ
いろいろ食べたい方におすすめ
858円
甘
Dolce
和食の職人が甘美な 優しい 柔らかい甘味を目指し試行錯誤し仕上げております
お食事の最後に是非お召し上がり下さい
極上わらび餅 和三盆と丹波黒豆きな粉かけ
丹波黒豆きな粉をふんだんに
550円
濃厚抹茶アイスのワッフルサンド
ほろ苦い抹茶アイスをワッフルと
638円
ベルギーチョコアイス
本場ベルギーの味を当店で
638円
黒糖かりんとうアイス
黒糖かりんとうの食感と濃厚バニラのマリアージュ
638円
夜パフェ
ボリューム満点
